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全国酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页标准研讨会在北京成功举办 酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页生产企业集体发出“行业诚信公约”
2017年1月19日

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                     全国酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页标准研讨会在北京成功举办

  
    
    近期,一则“胶水酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页”、“重组酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页”的相关报道对酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页市场的冲击很大,这主要是由于对酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页的定义模糊、标准的滞后和缺失造成的。为了保障产品的质量安全水平,保障消费者的健康消费,从而促进酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页行业的稳定健康发展,中国酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页工业协会冷冻冷藏酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页专业委员会日前在北京召开了“全国酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页质量标准研讨会”,会议围绕制定相关的酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页产品质量标准和加工技术规范可指导和规范企业的生产过程,进行了深入的研讨,并通过了酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页行业诚信公约。
    工信部消费品司高延敏司长到会并致辞,他对酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页和肉类行业产品品质,品牌,品种建设做了指示,呼吁行业建立标准体系,规范诚信经营,保护消费者健康权益。
  中国酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页工业协会刘治会长表示本次会议在“胶水酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页”事件对行业影响,给企业造成损失,消费者感到困惑的时候举办,十分及时。通过事件也要反思当前酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页行业需要规范提高。酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页标准是空白,而标准是行业和企业生产的基本规范,是企业的宪法,因此制定酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页标准势在必行。制定酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页标准对今后酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页行业发展将起到关键作用。会议各位嘉宾和代表积极发言,梳理行业情况,认为当前制定酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页行业标准,有重要性,及迫性,必要性。
  国家酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页安全风险评估中心王华丽博士详细讲解了国家酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页安全国家标准《酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页添加剂》的使用要求,重点强调肉类酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页添加剂卡拉胶及酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页助剂TG酶的使用要求。
  中国肉类酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页研究中心乔晓玲副主任讲述了酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页生产技术情况,她说目前酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页加工工艺而言,原切酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页的制作主要是原料肉验收、切片、包装、速冻工艺。预制牛肉的制作主要是原料肉验收、解冻、修整、调味、滚揉、成形、冷冻、分割等工艺。因为原切酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页属于鲜冻分割肉,加工中是不允许使用酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页添加剂的,预制酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页作为预制调理肉的一种,目前使用的辅料和添加剂主要有大豆蛋白、卡拉胶、黄原胶、三聚磷酸盐、碳酸氢钠、谷氨酰胺转胺酶(TG酶),使用这些辅料和添加剂后,可提高酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页的嫩度和口感,更好的满足消费者的需求。
  中国食协冷专委姜燕京同志在发言中说,本着以稳定社会环境、关注百姓热点、贴近群众需求、保护牛肉生产企业,同时为规范市场和为监管部门提供相应的执法依据为目的,由中国酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页工业协会冷冻冷藏酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页专业委员会牵头组织制定酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页产品标准。
  为了加强行业自律,提高酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页产品质量,营造良好市场环境,全国酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页生产龙头企业齐聚会议,提出并签署《酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页行业诚信经营自律公约》。上海联豪酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页有限公司张贤东总经理宣读了诚信公约,他代表出席会议的各酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页龙头生产企业表示:要认真贯彻执行酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页安全法,产品质量法等法律法规,加强行业自律,坚决抵制各种掺杂使假,不公平竞争等违法行为,支持各级质量安全监管部门依法监管与执法,支持行业协会牵头开展科技进步,风险交流及公平竞争。
  出席会议的酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页生产龙头企业纷纷在诚信公约上签字,承诺安全诚信经营,开展自律维护健康市场环境。现场承诺酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页诚信公约的行业龙头企业有:上海联豪酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页有限公司,内蒙古科尔沁牛业有限公司,吉林长春皓月清真肉业股份有限公司,呼伦贝尔肉业中荣酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页有限公司,河北福成酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页股份有限公司三河速酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页分公司,上第大昌行酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页工业有限公司,上海元盛酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页有限公司,山东得利斯酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页股份有限公司,荷美尔(中国)投资有限公司,温州酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页有限公司,上海瑞轩酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页有限公司,上海酣畅酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页有限公司,杭州樱之梦酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页股份有限公司等50余家单位负责同志签署诚信公约。
  为了加强行业自律,由中国食协冷专委牵头组建全国酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页产业发展联盟,得到与会单位的积极响映。酷游官网首页注册_酷游九州app平台首页联盟可以起到沟通行业信息,向国家主管部门反映行业情况,对行业标准法规提出建议,维护市场稳定,抱团共同发展的作用和目的。
                                                
                                                (中国食协冷专委秘书处供稿)
                                   发布日期:2017-01-16 转摘来源:中国食协冷专委秘书处